RESEP IKAN SOUS KHAS MANADO ALA SAYA

        

Hallo para pecinta kuliner di seluruh dunia..

pada saat ini saya akan membagikan resep tentang ikan sous khas manado ala saya sendiri.. hehehe

yang pertama siapkan bahan-bahan dulu

Bahan 1

- Siapkan 4 ekor ikan cakalang atau tuna 

- 1 buah jeruk nipis

- garam secukupnya

Bahan 2 

- 3 buah batang bawang

- 4 buah bawang merah

- 4 buah bawang putih

- cabe rawit 25 buah (saya suka selerah yang pedas)

- tomat 5 buah untuk ukuran kecil 

- garam secukupnya

- gula pasir 2 sendok teh

Cara membuat

1. Bersihkan ikan dan potong sesuai selerah atau 2 ruas jari, setelah ikan bersih peras jeruk nipis pada      ikan yang telah di potong dan campurkan dengan garam secukupnya .

2. Rendam ikan yang telah di campurkan dengan garam dan jeruk tadi selama 10 menit.

3. Sementara ikan di rendam, bersihkan semua rempah-rempah yang ada di bahan 2 , setelah semua       rempah bersih, cabe rawit,bawang merah,dan bawang putih di haluskan dengan cara di ulek .

4. iris batang  bawnag dan tomat  setelah di iris, di pisahkan.

5. goreng ikan  yang telah di rendam tadi.

6. Setelah ikan semua tergoreng, angkat dan tiriskan.

7. panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng rempah-rempah, kalau saya hanya sekitaran 15         sendok makan, atau sesuai dengan selerah anda.

8. setelah minyak panas,taruh pertama batang bawang yang sudah di iris, setelah batang bawang agak merah,jangan smapai hangus ya...taruh bahaan yang sudah di haluskan tadi yaitu cabe,bawang merah dan putih,setelah bahan2 sudah masak terakhir taruh tomat yang telah di iris campurkan hingga masak, tambahkan gula,garam,dan rasa umami sesuai selerah anda, setelah semua rempah2 sudah masak,campurkan ikan goreng tadi yang sudah di goreng dengan saus tersebut yang sudah jadi...

tadaaaaa ikan saus khas manado ala saya sendiri sudah jadi selamat menikmati...

jangan lupa beri komentar saran dll...

selamat membaca semoga bermanfaat...

see u next post.